Tout sur les vacances - Pâques!

Histoire de paques

Ancien Testament de Pâques

Le début de l'histoire de Pâques a son origine lors de la venue sur terre du fils de l'homme, Jésus-Christ. Nous connaissons cette fête comme Noël, quand Marie a eu un fils, Jésus. À cette époque, le peuple juif était sévèrement opprimé par le pharaon égyptien et, sans exception, tous les Juifs étaient réduits à l’esclavage. Le roi d'Egypte a ignoré les nombreuses demandes des Juifs de les libérer, puis a ordonné de tuer tous les garçons nouveau-nés afin de réduire le nombre de Juifs.

Lorsque Hérode conçut cela, un ange du Seigneur apparut en rêve à Joseph (le père de Jésus) et lui déclara qu'il devait immédiatement remplacer sa femme, Marie, s'enfuir vers le pays d'Égypte, ce que Joseph fit immédiatement.

Au même moment naît le prophète Moïse, qui est caché au roi et non tué.

Moïse a grandi et est devenu le prophète de Dieu, par lequel le message de Dieu a été transmis au peuple juif. De sorte que chaque famille poignarde l'agneau et marque de son sang le montant de la porte. En effet, un ange est descendu du ciel cette nuit-là et a tué tous les premiers-nés égyptiens.

Après un pouvoir aussi terrible, le roi d'Égypte a libéré le peuple juif et depuis lors, Pâques est célébrée comme un jour de délivrance.

Nouveau Testament de Pâques

La Pâques du Nouveau Testament nous est connue sous le nom de Pâques, que nous célébrons encore aujourd'hui. En effet, ce jour-là, Jésus-Christ, qui a été tué comme un agneau, a été ressuscité pour les péchés humains. Dans le passé lointain de Jésus-Christ, le Fils de Dieu, après l'avènement de la réunion secrète, les gardes ont été capturés et emprisonnés pour s'être appelés «le fils de Dieu». Il était accusé de se comparer à Dieu en disant: "Mon Père travaille toujours, donc je dois travailler."

Lorsque les gardes l'ont saisi, Jésus-Christ a été attendu pour son arrestation, son procès, sa flagellation et, après l'exécution même, un crucifix. Ils ont crucifié Jésus-Christ sur le calvaire et, le troisième jour, il s'est écrié: «Père! Dans tes mains je transmets mon esprit! C'est fait! »Et il a perdu son esprit.

Pontius Pilate a autorisé à prendre le corps de Jésus-Christ et son corps a été déposé dans une grotte près du mont Calvary. Et le troisième jour, Jésus-Christ est ressuscité, transformé de son corps humain.

Depuis lors, Pâques est célébrée comme la résurrection de Jésus-Christ, mort pour tous les péchés de la race humaine.

Date de la fête de Pâques orthodoxe

En 2024, Pâques sera célébrée le 28 avril. Pour comprendre comment calculer correctement la date du congé, vous devez effectuer certains calculs.Selon les Pâques d'Alexandre, Pâques est célébrée le premier dimanche après la pleine lune du printemps.

Si la pleine lune arrive avant le 21 mars (l'équinoxe vernal), la prochaine pleine lune est considérée comme étant celle de Pâques. Et si la pleine lune de Pâques tombe le dimanche, Pâques est célébrée le dimanche suivant.

Où est-ce que la coutume est d'aller peindre des œufs pour Pâques?

La coutume traditionnelle de Pâques est de peindre les œufs en rouge. Parce que Marie-Madeleine est venue chez l'empereur romain Tibère et a apporté des cadeaux contenant des œufs. Maria Magdalene a prononcé ces mots, offrant à Tiyuberia un panier de cadeaux: «Le Christ est ressuscité!», Et il a répondu que c'était impossible, tout comme l'œuf ne pouvait pas blanchir, le rouge et immédiatement l'œuf. Depuis lors, il est de coutume de peindre des œufs en rouge, qui personnifient également le sang de Jésus versé pour nous.

Traditions de Pâques

Une tradition immuable avant Pâques est le grand carême, qui interdit formellement de nombreux aliments. Et en particulier, vous ne pouvez pas manger de viande, d’œufs, de poisson, de sucreries, de lait, de pâtisseries, de restauration rapide et de boire de l’alcool. Juste avant un tel poste dans la période Mardi gras, autorisé à manger des œufs et des produits laitiers en abondance pour se préparer physiquement et mentalement à une telle épreuve du grand carême, qui dure 7 semaines en 2024 à partir du 11 mars.

Dans les églises, le service commence avant minuit. Polunoshnitsa est servi jusqu'à minuit et, après Pâques, commence l'office du matin. Et ensuite commence la procession autour du temple.

En ce jour lumineux, les croyants se saluent comme suit: «Le Christ est ressuscité!», Auquel l’autre personne doit répondre: «Vraiment ressuscité!» Et ainsi de suite trois fois. Auparavant, il était considéré comme obligatoire de s'embrasser trois fois, ainsi que d'échanger des œufs de Pâques. Selon la tradition, il est donc d'usage de se saluer non seulement à Pâques, mais également dans les 40 jours qui suivent.

Une autre tradition immuable consiste à peindre des œufs de Pâques, cuire au four de Pâques et poursuivre la conversation après le carême.

En outre, une semaine après Pâques, la semaine suit Krasnaya Gorka, dans laquelle tous les jeunes s'amusent généralement et peuvent également participer à des mariages. Et le neuvième jour, il y a le festival Radonitsa, où les gens vont au cimetière et commémorent les morts.

Comment célébrer Pâques

La préparation de Pâques est précédée de trois jours. Jeudi, que nous appelions autrefois le jeudi. Ce jour-là, la maison est en ordre et les gens ont tendance à se baigner avant le lever du soleil pour avoir une meilleure santé. Ce jour-là, il est conseillé de nettoyer non seulement le corps, mais également l'âme, en essayant de ne pas entrer en conflit, de ne pas jurer, de ne pas jurer entre eux et de s'abstenir de toute intimité.

Également ce jour-là, beaucoup de gens commencent à cuire Pâques et peignent des œufs.

Vient ensuite le Vendredi Saint, qui est le jour le plus strict du carême. Ce jour-là, vous ne pouvez rien faire à la maison et vous devez également renoncer aux rassemblements bruyants, aux conversations joyeuses et à tout autre divertissement. Vous ne pouvez pas teindre les cheveux, utiliser des produits cosmétiques et cela vaut également le coup de faire froid dans l’ensemble. Seulement le soir du vendredi saint, vous pouvez manger du pain et boire un verre d'eau. La chose la plus intéressante est que Pâques est autorisée un tel jour. Par conséquent, vous pouvez laisser une telle chose au lieu de Jeudi pur le Vendredi saint.

Le Vendredi Saint est suivi du Samedi Saint, au cours duquel commencent les offices de Pâques dans l'église. Dans la nuit du samedi samedi au dimanche, vous ne pouvez pas vous coucher, mais vous devez vous tenir au service de l'église. Si ce n'est pas possible, vous pouvez alors prier chez vous. Ce jour-là, les gens peuvent peindre des œufs, le tout premier qui est traditionnellement offert au plus jeune enfant de la famille. Le samedi, généralement dès le matin même, ils commencent à préparer des plats autres que les œufs. Les plats peuvent être différents, y compris la viande et le poisson, mais vous ne pouvez pas les manger car le carême se poursuit. Ce jour-là, vous ne pouvez pas vous amuser, célébrer quoi que ce soit ou vous marier.

Dimanche - Pâques.Cette journée commence à être célébrée avec l'allumage d'œufs, de pain, de Pasok et d'autres aliments. La couverture des repas a lieu tôt le matin, créant une foule immense de gens avec des paniers à la porte de l'église.

Vous pouvez sanctifier différents types d'aliments, mais il s'agit principalement de Paski, de vin, de Cahors rouge recherché, d'œufs, ainsi que d'autres aliments et même de viande et de saucisses.

Après la famille s’assied à la table de fête, où la conversation a lieu. La première chose que vous devriez essayer est les œufs allumés et le gâteau de Pâques. Vous pourrez ensuite passer à d’autres plats et boire du vin, en particulier du rouge, mais ici, vous le pouvez.

Pâques est célébrée pendant les 40 prochains jours, au cours desquels vous pouvez vous ajouter aux festivités, vous divertir et aussi vous rendre visite.

Félicitations

Joyeux jeudi

Bon vendredi

Joyeuses Pâques

Recettes de Pâques

Comment peindre des oeufs

Pelure d'oignon

La manière la plus populaire et la plus courante de peindre les œufs est d'utiliser les cosses d'oignon.

Pour 10 œufs, vous aurez besoin de:

• 100 grammes de pelure d'oignon.
• Un peu de sel

Processus de peinture:

Pour bien colorer les œufs, vous devez les sortir du réfrigérateur au préalable pour qu’ils ne soient pas froids. Puis versez de l'eau dans la casserole et mettez-y de la pelure d'oignon. Lorsque l'eau bout, fermez le gaz et laissez la perfusion pendant 3 heures. Après l'eau, ajoutez un peu de sel et ajoutez nos œufs. Faites-les cuire avec la balle pendant 10 minutes.

Avec les verts

Cette méthode donnera un beau motif sur la coquille des œufs.

Vous aurez besoin de 10 oeufs:

• 100 grammes de légumes verts (coriandre, aneth, persil)
• 100 grammes de pelure d'oignon.
• Un peu de gaze

Processus de peinture:

Vous devez d’abord faire l’infusion d’oignon, comme décrit dans la première version, puis prendre les œufs et y attacher des feuilles de légumes. Enveloppez ensuite les œufs avec de la gaze et faites-les bouillir dans une pelure d'oignon pendant 10 minutes.

Colorants naturels

En utilisant des colorants naturels, vous pouvez teindre vos oeufs dans des couleurs colorées.

Vous aurez besoin de 10 oeufs:

• 3 cuillères à soupe d'ortie - pour le vert.
• 3 cuillères à soupe de camomille - pour le jaune.
• 1 betterave - pour le rose.
• Petites fourchettes de chou rouge - pour le bleu.

1. Pour colorer les œufs à partir de l'infusion d'herbes, vous avez besoin de la quantité nécessaire (3 cuillères à soupe) pour remplir 0,4 litre d'eau chaude et faire bouillir l'herbe pendant 30 minutes. Ajoutez ensuite une cuillère à soupe de vinaigre et faites bouillir les œufs dans le bouillon pendant environ une heure.
2. Pour donner une couleur rose aux œufs, vous devez les faire tremper dans du jus de betterave toute la nuit.
3. Pour colorer les œufs avec du chou rouge, faire tremper les légumes dans 0,5 eau, plus 1 cuillère à soupe de vinaigre. Dans ce bouillon, il vaut la peine de faire tremper des œufs pour la nuit.

Œufs et autocollants

1. Pour coller des autocollants sur les œufs, vous devez choisir non pas grand ni petit, la meilleure option serait de choisir la taille moyenne.
2. Prenez 10 œufs et 10 autocollants de décoration que vous aimez. Puis versez environ 1,5-2 litres d’eau dans la casserole pour que l’eau recouvre tous les œufs. Séparément, faites bouillir les œufs dans de l'eau en couches, puis laissez-les refroidir et séchez bien la coquille.
3. Ensuite, le long des lignes séparant les autocollants, coupez-les en bandes séparées et posez-les sur les œufs. Ensuite, faites bouillir de l'eau dans une grande casserole et baissez chaque œuf avec un autocollant pendant quelques secondes.

Comment faire cuire une délicieuse Pâques

Tendre pâques

Ingrédients

• 0,5 kg farine premium.
• 4 cuillères à café de levure sèche.
• 3 morceaux d'œufs de poule.
• 150 grammes de beurre.
• Un peu de sel
• 6 cuillères à soupe de sucre.
• 100 grammes de raisins secs.
• 150 ml. le lait.

Processus de cuisson:

1. Pour ramollir les raisins secs, il faut les faire tremper toute la nuit dans de l'eau tiède. Sécher le matin et réserver pour le moment. Dans le lait tiède, ajoutez le sucre, la levure et laissez reposer un moment afin que la pâte soit infusée.
2. Ensuite, lorsque la pâte commence à bouillonner, ajoutez progressivement tous les ingrédients restants et pétrissez la pâte. N'oubliez pas d'ajouter des raisins secs à la pâte. Pétrir bien la pâte, puis la mettre au chaud pendant deux heures. Après le temps écoulé, la pâte doit être pétrie à nouveau, puis laissée pour une demi-heure.
3. Pour adapter Pâques au besoin, ne remplissez pas le formulaire au complet.Ce sera assez 2/3, et laisser le reste avec une marge. Préchauffez le four à 180 degrés et faites cuire jusqu'à Pâques doré. Réduisez ensuite la température et continuez à cuire pendant encore 30 minutes.

Pâques aux amandes

Belle Pâques sans cuisson, qui peut vous plaire avec son goût doux et agréable.

Ingrédients

• 900 grammes de fromage cottage gras.
• 0,5 grammes de crème sure grasse.
• 3 tasses de crème.
• 3 blancs d'œufs.
• 2 tasses de sucre blanc.
• 1 paquet de vanilline.
• 2 tasses d'amandes en poudre.

Processus de cuisson:

Pour faire une telle fête de Pâques, vous devez mettre dans une forme spéciale du fromage cottage en purée, de la crème sure, fouettée avec un mélangeur écureuil, du sucre, de la vanille, des amandes en poudre et réfrigérer pour la nuit.

Pâques avec du cognac

Très savoureuse Pâques, qui aura un léger arrière-goût de cognac, qui ajoutera un piquant spécial à de telles pâtisseries délicieuses.

Ingrédients

• 1,5 kg de farine de qualité supérieure.
• 0,250 ml. lait (2,7%)
• 0,230 grammes de crème sure (25%)
• 0,250 grammes de beurre (67%)
• 9 morceaux d'œufs de poule.
• 0,5 grammes de sucre.
• 25 grammes d'huile végétale.
• 25 grammes de levure fraîche.
• 1 cuillère à café de sel.
• 1 cuillère à soupe de cognac fort.
• 150 grammes de raisins secs.
• 1 paquet de zeste de citron.

Glaçage:

• 2 blancs d'œufs.
• 0,200 grammes de sucre en poudre.
• 0,150 grammes de poudre de confiserie multicolore.

Processus de cuisson:

1. Dans le lait chaud, vous devez ajouter la levure, le sucre et deux cuillères à soupe de farine. Bien mélanger le tout pour que la levure se dissolve dans l'eau. Placez la pâte dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'elle commence à bouillonner.
2. Nous prenons nos œufs et les lavons bien à l'eau. Ensuite, nous séparons les protéines des jaunes et battons les protéines avec un mélangeur. Ajoutez-y la moitié du sucre et continuez à fouetter pour que le volume augmente et que le sucre soit complètement dissout. Versez le reste du sucre dans les jaunes et battez-les de la même manière que les protéines.
3. Ajoutez la crème sure, le sel, les jaunes d'œuf battus et les protéines dans le récipient contenant notre pâte, mélangez le tout jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse. Après on ajoute le cognac, la vanille et un peu de zeste de citron. Ajoutez ensuite la moitié de la farine et pétrissez notre pâte. Dans le processus, ajoutez du beurre et de l'huile de tournesol tout en continuant à pétrir notre pâte. Ensuite, nous ajoutons des raisins secs et nous mélangeons bien à nouveau.
4. Après la pâte est recouverte d'une serviette de table ou d'une serviette et placée dans un endroit chaud de sorte qu'elle augmente et grossisse plusieurs fois. Cela prendra environ deux heures.
5. Pour que la pâte reste moins collée à vos mains, graissez-les avec de l'huile végétale, séparez les petits morceaux de la pâte et mettez-les dans des moules à pâtisserie. Ne remplissez pas le formulaire entier avec de la pâte, car la pâte au four va monter et déborder. Remplissage optimal du moule 2/3. Nous laissons notre pâte dans des moules pendant 45 minutes, puis dans un four préchauffé à feu doux, nous commençons à les cuire.
6. Une fois que les moules sont chargés dans le four, la température doit être augmentée à 200 degrés. La cuisson au Pasok prend entre 20 et 25 minutes. Au cours du processus de cuisson, vous devriez essayer la pâte pour qu'elle soit prête.

Glaçage

1. Battez 2 protéines dans une masse luxuriante et légère et mélangez-les avec du sucre en poudre. Bien mélanger le tout pour que le sucre en poudre se dissolve bien. Ajoutez ensuite une cuillère à soupe de jus de citron et mélangez à nouveau notre mélange.
2. Ensuite, dans le vernis fini, plongez le haut de notre Pasok et saupoudrez-le de poudre de confiserie.

Pâques au chocolat

Ingrédients

• 1 kilogramme de fromage cottage gras.
• 0,200 grammes de beurre (67%)
• 3 œufs de poule.
• 0,150 grammes de sucre.
• 0,200 grammes de chocolat noir.
• 1 bâton de vanille.
• 0,5 ml de crème épaisse.
• 0,100 grammes de noix.
• 0,200 grammes de fruits confits.

Processus de cuisson:

Le fromage cottage doit être pressé pour en éliminer l'excès d'humidité. Après l'avoir tordu dans un hachoir à viande.

Faire fondre le beurre et mélanger avec du fromage cottage.

Pelez le bâtonnet de vanille des graines, mais les graines elles-mêmes ne sont pas jetées.

Mélangez le sucre et les œufs.

Mettez de la crème en eux.

Jetez les graines déposées dans la casserole.

Le mélange doit être cuit pendant environ 5 minutes en remuant constamment. Le feu doit être réduit à moyen pour que la masse ne brûle pas.

Les noix doivent être coupées en petites miettes.

Faire fondre le chocolat noir dans un bain-marie.

Fromage cottage mélangé à une masse réfrigérée d'œufs, de crème et de sucre.

Ajouter le chocolat fondu et bien mélanger.

Après avoir mis les noix et les fruits confits dans un bol.

Mettez de la gaze dans le moule pour Pâques, comme indiqué sur la photo. Il doit être plié en deux couches et y mettre notre masse de chocolat.

Couvrir la masse avec de la gaze et laisser le sérum s'écouler.

Mettez la charge sur le dessus et réorganisez notre structure dans le réfrigérateur pendant 13 heures.

Après avoir tourné le moule et mis le Pâques fini sur une assiette. En plus de cela, vous pouvez décorer avec du glaçage, des lettres de confiserie ou de la poudre.

Femme rhum

La femme au rhum est considérée comme un plat traditionnel des Slaves et ils peuvent également être cuisinés avec Pâques sur la table de fête.

Ingrédients

• 3 œufs de poule.
• 0,150 grammes de sucre.
• 0,150 grammes de farine de qualité supérieure.
• 1 tasse de jus de cerise.
• 6 cuillères à soupe de rhum.
• 2 jaunes de poulet.
• ¼ de crème.
• 1 cuillère à soupe d'amidon.

Processus de cuisson:

1. Vous devez d’abord battre les œufs avec du sucre jusqu’à obtenir une masse grasse, puis ajouter la farine et pétrir la pâte. Si vous utilisez des moules métalliques, lubrifiez-les généreusement avec de l'huile, sinon, ne le faites pas. Cuire les petits pains à une température de 180 degrés.
2. Lorsque les petits pains sont arrivés, retirez-les du four et mettez-les au réfrigérateur. Trempez ensuite chaque pain dans un bol de jus de cerise et laissez sécher. Après avoir pris un bain-marie, vous devez faire fondre la crème préalablement fouettée avec les jaunes, l'amidon et le rhum. Lorsque l’imprégnation est épaisse, fermez l’essence et versez vos rouleaux de sauce piquante.