Gâteau Soufflé
Composition:
- 10 grammes de gélatine;
- 50 ml de l'eau;
- 120 grammes de chocolat noir;
- 100 grammes de chocolat blanc;
- 80 grammes de beurre;
- 100 grammes de flocons de maïs;
- 200 grammes de fromage cottage;
- 1 cuillère à soupe de sucre;
- 1/2 cuillère à café de sucre vanillé.
- 100 ml le lait;
- 200 ml. crème (67%);
- 200 grammes de fraises ou autres baies.
Processus de cuisson:
- La gélatine doit être versée dans de l’eau tiède et laissée gonfler. Le chocolat noir doit être fondu et du beurre fondu y être ajouté. Pour faciliter la fusion des ingrédients, vous pouvez les faire fondre au bain-marie. Puis versez des flocons de maïs avec ce mélange et mélangez bien.
- Le fond du plat doit être recouvert de papier parchemin et y déposer le mélange avec les céréales. Ce sera un gâteau pour le futur gâteau. Mettez le gâteau au réfrigérateur pendant 35 minutes. Puis utilisez un mélangeur pour battre le fromage cottage avec le sucre vanillé. Le lait doit être porté à ébullition et y ajouter notre gélatine. Puis combinez les ingrédients et le chocolat blanc fondu et mélangez bien.
- La crème devrait être froide. Battez-les et ajoutez-les au mélange au chocolat. Ensuite, vous devez verser la moitié du mélange dans un moule sur un gâteau à base de céréales et mettre au congélateur pendant 15 minutes. Ensuite, placez les fraises coupées en cubes sur la base congelée et ajoutez le reste du mélange. Ensuite, mettez le gâteau au réfrigérateur pendant trois à quatre heures.
Gâteau Napoléon
Composition:
- 1 œuf de poule;
- 100 grammes de sucre;
- 1 cuillère à soupe d'amidon de maïs;
- 5 grammes de sucre vanillé;
- 1⁄2 jus de citron
- 250 ml le lait;
- 70 grammes de beurre;
- 2 feuilles de pain pita;
- 100 grammes de noix.
Processus de cuisson:
- Les œufs, le sucre, le sucre vanillé, l'amidon et la moitié du zeste doivent être mélangés et bien mélangés. Ajoutez ensuite du lait au mélange et mettez à feu doux jusqu'à ce que le mélange épaississe.
- Le pain pita doit être coupé en assiettes égales. Hachez les noix et commencez à ramasser le gâteau. Vient d'abord le pain pita, puis la crème et un peu de noix. Après encore du pain pita, de la crème et des noix. Alterner les couches de cette manière jusqu'à ce que le pain pita soit fini, puis enduire le gâteau entier de crème et parsemer de noix de tous les côtés.
Pour bien imbiber le gâteau, il faut le laisser quelques heures au réfrigérateur.
Fourmis à gâteaux
Composition:
- 250 grammes de lait concentré;
- 180 grammes de beurre (80-85% de matières grasses);
- 250 grammes de boules de chocolat et de maïs au lait;
- 100 grammes de cacahuètes.
Processus de cuisson:
- Le beurre doit être ramolli et bien battre avec un mélangeur. Dans le processus, ajoutez progressivement le lait concentré à l'huile. Ajoutez ensuite des cacahuètes et des boules. Bien mélanger
- L'anneau de confiserie doit être recouvert de papier sulfurisé et mis dans le mélange. Nivelez-le bien et placez-le au réfrigérateur pendant quelques heures. Lorsque le gâteau a durci, retirez-le de l'anneau et servez-le sur la table. Vous pouvez décorer le gâteau avec des baies, des tranches de fruits ou du chocolat râpé.
