Historia
Zapusty pochodzą z odległego 1 marca lub 23 marca - do XV wieku. Ostatki - to święto zimowych pożegnań i oczekiwanie na nadchodzącą wiosnę. Zawsze jest bogata w naleśniki, które uosabiały okrągły dysk słońca na niebie. W końcu w tym czasie Słowianie byli poganami i czcili boga słońca Yarila. Maslenica była stale uciskana przez Kościół prawosławny, który zabraniał tego rodzaju świąt.
I dopiero po pewnym czasie, wraz ze zmianami wprowadzonymi do święta, Kościół prawosławny uznał święto, deklarując swój prawdziwy cel w przygotowaniu do poważnego i ważnego postu przed Wielkanocą.
W kalendarzu prawosławnym Maslenica znana jest pod inną nazwą Tydzień Sera. Tydzień to tydzień, w którym prawosławny przygotowuje się do Wielkiego Postu. W jednym z tych dni czytana jest modlitwa Efraima Syryjczyka, aw sobotę upamiętnia się wielebnych ojców kościoła.
Tradycja
Oczywiście główną tradycją zapusty są naleśniki. Naleśniki piec przez siedem dni, objadając się nimi tak bardzo, jak chcesz.
W ciągu tygodnia możesz jeść ryby, twarożek, jajka i naleśniki, ale już w przeddzień Wielkiego Postu powinieneś zrezygnować z mięsa.
Masowe uroczystości odbywają się przy wielkich pluszakach, biesiadach, jarmarkach, na których ludzie chodzą, bawią się i nie myślą o niczym.
Zgodnie z tradycją w ostatnim dniu Ostatki (niedziela) zwyczajowo prosi się o wybaczenie bliskich. I nie tylko wśród bliskich, ale nawet wśród tych, którzy już umarli. Aby to zrobić, ludzie poszli na cmentarz i poprosili o wybaczenie od zmarłych krewnych lub znajomych. Mamy tę niedzielę znaną jako Niedziela Przebaczenia.
Ceremonie
Obowiązkowy obrzęd na Maslenicy - były hałaśliwe uroczystości, podczas których młodzi chłopcy i dziewczęta przyglądali się sobie nawzajem, aby w przyszłości stworzyć rodzinę.
Wróżby na ciepłej wodzie, płonące wizerunki ostatniego dnia niedzieli zapusty, wszystkie te niezmienne uroczystości trwają z roku na rok.
Często w Maslenicy zwyczajowo organizowano druhny, które obiecały bogate i dostatnie życie rodzinne w przyszłości.
Jak idą wakacje?
Ostatki dzielą się na dwa okresy: wąski i szeroki ostatki. W pierwszym okresie Maslenica nadal mogła pracować, ale potem już nie.
Pierwszy dzień - spotkanie
Rano goście czekali w każdej chacie. Synowa przyjechała odwiedzić rodziców, tak jak rodzice, dopiero wieczorem poszli odwiedzić jej dom. Zazwyczaj byli traktowani na naleśniki, a także piekli naleśniki, które dawali biednym, aby pamiętali swoich zmarłych bliskich.
Drugi dzień - Flirtowanie
Tego dnia odwiedzali się krewni i przyjaciele, organizowano śluby panny młodej.
Trzeci dzień - Smakosze
Zięć przybył do domu teściowej po naleśniki, gdzie teściowa miała nakryć bogaty stół, aby okazać mu szacunek.
Czwarty dzień - szeroki start
Na głównym placu jest wypchany tydzień Pancake, w pobliżu którego odbywają się uroczystości. Organizowane są walki na pięści, rytualne skoki nad ogniskiem, przeciąganie liny, taniec, taniec. Hałas uroczystości trwa zwykle do późnych godzin nocnych.
Nawiasem mówiąc, w czwartek wieczorem ludzie chodzili po chatach i kolędowali, śpiewali piosenki, życząc pomyślności rodzinom, w których mieszkali.
Piąty dzień - wieczór teściowej
Teraz zięć zaprasza teściową na wizytę, traktując ją różnego rodzaju smakołykami, a zwłaszcza naleśnikami. Wyraziło to szacunek dla matki jego żony, w tym jego żony.
Szósty dzień - spotkania Zolovkina
Siostry męża i inni krewni zostali zaproszeni do odwiedzenia. Synowa wręczyła siostrze teściowej prezenty, wyrażając jej przysługę.
Siódmy dzień - niedziela przebaczenia
Tego dnia krewni poprosili się o przebaczenie, a wieczorem zmarli. Poszli na cmentarz z naleśnikami i ukłonili się zmarłym krewnym, prosząc o wybaczenie za wcześniejsze żale.
Wieczorem popularnie palono stracha na wróble, a jego prochy rozsypały się po polach.
Makijaż na zapusty
Makijaż na zapusty sugeruje bardziej naturalny wygląd. Możesz użyć niewielkiej ilości tuszu do rzęs, ale nie używaj cieni i ołówka. Możesz również zabarwić usta w jasnym odcieniu szminki lub bezbarwnym i nałożyć rumieniec na kości policzkowe.
Nawiasem mówiąc, twoje włosy mogą mieć luźny wygląd, ale lepiej zawiązać je w jeden lub dwa warkocze, jak wcześniej nosiły słowiańskie dziewczyny.
Sukienka na zapusty
Musisz stworzyć odpowiedni wizerunek w duchu rosyjskich strojów. Aby to zrobić, potrzebujesz jasnego szala, w który owiniesz głowę, jak powinna to być słowiańska dziewczyna.
Nawiasem mówiąc, szal można również nosić na ramionach, owinąć go rękami.
Sukienka zapusty powinna mieć tradycyjny ornament, który symbolizuje słońce lub inne rodzaje uroków starożytnych Słowian. Takie sukienki zwykle mają piękne, żywe kolory. Przeważnie jest to biało-czerwona, ale można też znaleźć niebieskie i wielokolorowe sukienki. Najważniejszą rzeczą nie jest sam kolor sukni, ale jej ozdoba.
Co z butami możesz użyć dowolnych czerwonych pompek, ale najlepiej na średnich lub niskich obcasach (na wakacje w pomieszczeniu)
Ale jeśli jesteś na zdjęciu, będziesz potrzebować dokładnie tych butów, które noszą słowiańskie dziewczyny.
Ale na ulicy, kiedy festiwal odbywa się bezpośrednio obok stracha na wróble, wybierz czerwone buty.
Gratulacje dla Maslenicy
Czwarty dzień Ostatki - szeroki czwartek, zwyczajowo idzie się do domu i śpiewają kolędy lub piosenki. W tym przypadku gościom podaje się naleśniki, aw zamian życzą domowi i rodzinie dobrego samopoczucia.
Kartki z życzeniami
Wiersze
Przebaczenie niedziela
Świetne naleśniki i przepisy na drinki
Tęczowe naleśniki
Będziesz potrzebował:
- Mąka - 3 filiżanki.
- Mleko - 200 ml.
- Kefir 0% tłuszczu - 200 ml.
- Jajka - 3 szt.
- Cukier - 3 łyżki
- Masło - ¼ szklanki.
- Soda oczyszczona - 1 łyżeczka.
- Sól - ½ łyżeczki.
- Barwniki spożywcze w różnych kolorach.
Pieczenie:
W misce połącz mąkę, sodę, sól i proszek do pieczenia, a następnie ubij jajka. Dodaj kefir, mleko i masło do jaj, które powinny się stopić. Połącz pierwszy i trzy i dobrze wymieszaj. Ciasto dzielimy na 8 części i kolorujemy każdy kawałek barwnikiem spożywczym w różnych kolorach. Pieczemy naleśniki. Dla smaku warto podać danie z miodem lub jagodami.
Naleśniki z czerwonym kawiorem
Będziesz potrzebował:
- Mąka 200 gr.
- Sól (szczypta)
- Cukier 2 łyżeczki
- Jajko 2 szt.
- Mleko 0,5 l
- Masło 200 g
- Twardy ser śmietankowy 300 gr.
- Koper
- Ząbek czosnku 1.
- Śmietana (25%) 150 gr.
- Kawior czerwony 100 gr.
- Sól, pieprz
Pieczenie:
Do mąki przesianej solą i cukrem dodaj jajko i 1/3 mleka. Dobrze wymieszaj. Dodaj 1 łyżkę stołową lekko schłodzonego roztopionego masła. Ciasto rozcieńczyć pozostałym mlekiem, stopniowo wlewając je do mąki i dobrze mieszając. Pieczemy naleśniki.
Wypełnienie:
Trzy sery na drobnej tarce, dodaj posiekany koperek i czosnek (wskazane jest przepuszczenie ich przez prasę). Wszystko dobrze miksujemy, sól i pieprz do smaku. Rozlewamy nadzienie na naleśniki i dodajemy czerwony kawior na wierzchu.
Naleśniki bananowe
Będziesz potrzebował:
- 6 jajek.
- 3 banany.
- 200 gr. orzechy włoskie.
Metoda gotowania:
Rozbijamy jajka i ubijamy blender obranymi bananami. Po przystąpieniu do smażenia na małym ogniu i przy minimalnej ilości oleju. Staraj się często obracać samego naleśnika, aby nie przypalił się podczas smażenia. Gdy naleśniki będą gotowe, posyp je posiekanymi orzechami włoskimi. Takie naleśniki możesz również podawać z miodem, bananem, dżemem lub jogurtem naturalnym.
Napój Grog
Zapusty są często przygotowywane na specjalne gorące napoje, takie jak grog. Tradycyjnie grog jest przygotowywany z dodatkiem rumu, ale dla żeńskiej połowy z łatwością można użyć czerwonego, mocnego wina w tego rodzaju napoju.
Będziesz potrzebował:
- Czarna herbata bez dodatków (duży liść)
- Cukier (do smaku)
- Mocne czerwone wino 0,5 l.
- Przyprawy - suszone goździki, gałka muszkatołowa (mielona), anyż, groszek ziele angielskie.
Jak gotować:
Robimy herbatę w czajniczku, potrzebujemy 0,5 litra gotowej herbaty. Wlej herbatę bez liści do garnka i zagotuj. Dodaj przyprawy do smaku, w tym cukier i dodaj 0,5 l wina. Gotować na małym ogniu. Jeśli chcesz zrobić więcej, postępuj zgodnie z zasadą, że herbata i alkohol idą 1: 1. Grog pije się z grzanego kieliszka do wina (irlandzkiego) i ozdobiony jest plasterkiem pomarańczy, cytryny lub suszonych owoców.
