Świetne przepisy na pierś z kurczaka: pierwsze dania, dania główne, a także proste sałatki i przekąski

Zupy Z Piersi Kurczaka

Zupa „Easy”

Skład składników:

• 1 szt pierś z kurczaka.
• 5 szt. ziemniaki
• 2 szt marchewki (małe)
• 1 szt cebulki
• Sól, mielony pieprz, liść laurowy (do smaku)

Proces gotowania:

Weź pierś kurczaka i umyj ją dobrze pod wodą, a następnie pokrój w małe kostki.

Zetrzyj trzy marchewki i pokrój cebulę na małe słomki. Stawiamy rondel z wodą (3 l), a gdy woda się zagotuje, wyrzucamy marchewki i cebulę. Dodaj pieprz, liść laurowy i sól.

Dodaj po naszej piersi i gotuj przez 15-20 minut, aż mięso będzie gotowe. Pokrój ziemniaki w kostkę i dodaj do patelni i gotuj, aż ugotujesz. Próbujemy bulionu i dostosowujemy smak soli i pieprzu.

Zupa tajska

Skład składników:

• 2,5 szt pierś z kurczaka.
• 1 szt wapno
• 3 łyżki. bulion z kurczaka.
• 2 szt cebula (szalotka)
• 1 łyżeczka przyprawa curry.
• 50 g trawy cytrynowej.
• 1⁄2 łyżeczki przyprawa Zira (mielony kminek)
• 1 szt papryka (chili)
• 150 gr. grzyby (shiitake)
• 1 łyżeczka sos rybny.
• 1⁄2 marchewki.
• 80 gr. kolendra.
• 10 g mięty.
• 1 szt korzeń imbiru (mały)

Proces gotowania:

Posiekaj trawę cytrynową, a także zetrzyj obrany korzeń imbiru na tarce. Pokrój szalotki na paski (płytkie) i gotuj na patelni na małym ogniu z minimalnym dodatkiem oleju słonecznikowego. Przed użyciem mięso należy dobrze umyć i wysuszyć. Następnie piersi z kurczaka należy ugotować i pokroić w paski, a także umyte grzyby shiitaki. Obierz chili z nasion i pokrój w małe kostki.

Wlać wywar z kurczaka do rondla (3 litry) i zagotować. Następnie dodaj 3 plastry limonki, posiekaną trawę cytrynową, startego imbiru, posiekaną cebulę, papryczkę chili, shiitake i jedną łyżeczkę sosu rybnego. Gotuj bulion przez około dziesięć minut na małym ogniu. Po dodaniu marchewki (pokrojonej w kostkę), kolendry i gotować bulion przez kolejne 5-7 minut. Dla urody możesz ozdobić gotową zupę ziołami i świeżymi plasterkami limonki.

Zupa Z Kurczaka Z Serem

Skład składników:

• 250 gramów twarogu bez dodatków.
• 4 szt ziemniaki
• 2 szt piersi z kurczaka.
• 2 szt marchewki (małe)
• 1 szt cebula (cebula)
• Przyprawy, w tym liść laurowy (do smaku)

Proces gotowania:

Na początku piersi należy dokładnie umyć w wodzie i wysuszyć. Wlej wodę do rondla (3 litry) i włóż do niej posiekaną pierś. Gotuj przez 15 minut, a następnie idź do ziemniaków. Obierz ziemniaka, pokrój w małe kostki i dodaj do bulionu na piersi.

Zetrzyj marchewki na tarce (płytkiej), pokrój cebulę małą słomką i usmaż na patelni z dodatkiem oleju roślinnego.

Umieść smażoną zupę i gotuj przez około 10 minut. Następnie dodaj pokrojony ser przetworzony i mieszaj bulion, aż ser rozpuści się w wodzie. Możesz ozdobić gotową zupę ziołami i nie zapomnij dodać przypraw do smaku.

Przekąski z piersi kurczaka

Rzut piersi

Skład składników:

• 3 arkusze cienkiego chleba pita.
• 1-2 szt. pierś z kurczaka (może być 1 duża lub 2 małe)
• 3 szt jajka (kurczak)
• 250 ml majonez (30%)
• 2 szt pomidor (czerwony)
• 30 gr zieloni.
• 150 gr. sałata (liście)
• 1 szt słodka papryka (duża)
• 2 łyżki masła.
• 2 ząbki czosnku.
• 1 szt cebula
• Sól, pieprz (do smaku)

Proces gotowania:

Dobrze opłucz pierś kurczaka i umieść ją w garnku z osoloną wodą. Gotuj pierś przez około 40 minut. Nie zapomnij usunąć pianki po zagotowaniu wody.

Ugotuj jajka, a następnie ostudź je w zimnej wodzie i oczyść.

Pokrój pomidory na małe kawałki i gotuj na wolnym ogniu na patelni z drobno posiekaną cebulą.

Po 3 minutach dodaj zmiażdżony czosnek do garnka i posol wszystko. Drobno posiekaj koperek i wymieszaj z połową naszego majonezu.

Drobno posiekaj jajka na twardo i paprykę w paski. Wymieszaj wszystko z pozostałym majonezem i dobrze wymieszaj.

Drobno posiekaj pierś, dodaj do majonezu z jajkami i pieprzem.

On
chleb pita
rozsmaruj sos majonezowo-koperkowy i połóż liść sałaty na wierzchu.

Na sałacie połóż drugi arkusz chleba pita i połóż na nim kurczaka z pieprzem i jajkami. Następnie kładziemy trzeci chleb pita i kładziemy na nim pomidory z czosnkiem. Rolkę mocno zwijamy, owijamy folią i wkładamy do lodówki na 3 godziny.

Wędzony boczek zawija pierś kurczaka

Piękne przekąski na każdy dzień.

Skład składników:

• 9 szt. piersi z kurczaka.
• 9 plasterków wędzonego boczku.
• Pesto (do smaku)
• Przyprawy, w tym sól (do smaku)

Proces gotowania:

Na początek warto odbić piersi, aby zwiększyły swój rozmiar. Następnie włóż kawałek wędzonego boczku do każdego z nich i dodaj pesto. Następnie zwiń pierś w rolkę, dodaj przyprawy i wyślij na rozgrzany grill w piekarniku lub piekarniku.

Piecz mięso w piekarniku przez 10 minut z każdej strony, aż będzie miękkie. Przed podaniem możesz ozdobić zieleniną.

Szaszłyki z kurczaka

Skład składników:

• 1 łyżeczka miodu (dowolny)
• 0,5 kg pierś z kurczaka.
• 1 szt czerwona papryka.
• 3 szt pomarańczowy (duży)
• 1 łyżka skórka pomarańczowa.
• 40 gr keczup (delikatny)
• 3 szt cukinia (mała)
• Sól (do smaku)

Proces gotowania:

Pokrój surowe piersi z kurczaka na kawałki (po dokładnym spłukaniu wodą) pieprzu, cukinii i nawlecz je jeden po drugim na drewnianym szpikulcu. Wymieszaj miód, sok pomarańczowy z keczupem (15 g), przyprawy i skórkę i marynuj szaszłyki z kurczakiem w tej marynacie przez 15 minut.

Gotowanie szaszłyków z mięsem i warzywami jest gotowane na parze, około 15 minut.

Sałatki Z Piersi Kurczaka

Specjalna sałatka z grzybami i piersią kurczaka

Skład składników:

• 200 gr. pierś z kurczaka.
• 20 gr. pieczarki.
• 3 szt. Jaj.
• 200 gr. Rosyjski ser
• 3 łyżki kukurydzy.
• 2 szt świeży ogórek.
• 2 szt solony lub lekko solony ogórek.
• 3 szt pomidor (czerwony)
• Majonez prowansalski 67% (100 gr)
• Sól (do smaku)

Proces gotowania:

Na początek pierś kurczaka i jaja należy umyć zimną wodą, a najlepiej mydłem i jajkami. Po obu gotować jajka i mięso. Następnie usmaż grzyby, które należy pokroić na kawałki, wraz z posiekaną cebulą.

Zetrzyj jajka na twardo z serem i drobno zdemontuj pierś.

Kroimy ogórki i pomidory w kostkę.

Drobno posiekaj warzywa i dodaj wszystkie składniki oraz majonez prowansalski 67% tłuszczu. Sałatka może być ozdobiona zielenią.

Pierś z Kurczaka i Sałatka Ryżowa

Skład składników:

• 400 gr. pierś z kurczaka.
• 100 gr. ryż.
• 1 szt marchewka.
• 1 ząbek czosnku.
• 50 gr warzywa - natka pietruszki i koperek.
• Majonez prowansalski 67% (100-150 gr)
• Przyprawy, w tym sól i mielony pieprz (do smaku)
• 3 szt jajka (kurczak)

Proces gotowania:

Pierś kurczaka należy najpierw umyć pod zimną wodą, a następnie ugotować i podzielić na włókna lub małe kawałki.Zagotuj jedno jajko osobno, pozostaw żółtko i użyj białka w sałatce.

Po ugotowanych jajach (2 sztuki) i gotowanej marchewce należy pokroić w paski, a następnie zagotować okrągły ryż i dobrze spłukać przefiltrowaną wodą. Drobno posiekaj lub posiekaj warzywa i czosnek w blenderze, a następnie wymieszaj wszystkie składniki razem i dodaj majonez. Dopraw sałatkę przyprawami do smaku. Po włożeniu sałatki do okrągłego kubka, a następnie odwróć ją na talerzu. Udekoruj górę startym żółtkiem, ziołami i groszkiem.

Sałatka Jabłkowa

Skład składników:

• 200 gr. pierś z kurczaka.
• 2 szt ziemniaki
• 1 szt marchewki
• 3 szt jajka (kurczak)
• 1 szt jabłka (słodko-kwaśne)
• 100 gr. lekko solone ogórki.
• 1 szt słoik groszku konserwowego.
• 200 gr. śmietana 15%.
• Przyprawy, w tym sól i pieprz (do smaku)

Proces gotowania:

Przed rozpoczęciem pierś kurczaka należy dokładnie umyć pod zimną wodą, a następnie gotować do miękkości. Po tym trzeba pokroić na małe kawałki i umieścić na talerzu.

Po umyciu ziemniaków i marchwi dobrze ugotuj je w skórce do miękkości, a następnie obierz i pokrój w małe kostki. To samo robimy z jabłkiem i ogruchikiem.

Gotuj jajka przez około piętnaście minut i pokrój je w kostkę.

Po dodaniu groszku i kwaśnej śmietany, soli, pieprzu do smaku.

Gorące potrawy

Chińska pierś z kurczaka

Pierś kurczaka po chińsku ma słodko-kwaśny smak, który pozwala poczuć smak piersi w nowy sposób.

Skład składników:

• 3 szt pierś z kurczaka.
• 4 łyżki sos sojowy.
• 2 łyżki miód (dowolny)
• 1 łyżka nasiona sezamu.
• Sól, pieprz (do smaku)
• 1 łyżeczka mielony imbir.
• 1 łyżeczka curry.

Proces gotowania:

Opłucz piersi kurczaka pod wodą, a następnie pokrój na kawałki.

Dodaj sos sojowy, sól, pieprz, przyprawy do mięsa, wszystko wymieszaj i pozwól marynacie zaparzać się w lodówce przez 1 godzinę.

Po podgrzaniu miodu na patelni i po jego stopieniu dodaj olej roślinny. Umieść marynowane piersi na patelni i smaż na małym ogniu przez 20 minut, aż do ugotowania.

Idylla serowa

Delikatne, gorące danie, które można szybko ugotować, ale w końcu uzyskać bardzo smaczny i soczysty wynik.

Skład składników:

• 0,5 kg pierś z kurczaka.
• 2 szt cebulki
• 1 szt papryka (zielona)
• 2 szt pomidor (czerwony)
• 1 szt jajko (kurczak)
• 30 gr śmietana (25%)
• 200 gr. Rosyjski ser
• Łyżka olej (warzywo)
• Sól, pieprz (do smaku)
• Włoskie zioła (do smaku)
• 10 gr. musztarda (mokra)

Proces gotowania:

Dobrze myjemy piersi z kurczaka i mieszamy je z ziołami i przyprawami. Pozostaw mięso na piętnaście minut.

Na patelni z olejem słonecznikowym usmażyć cebulę, posiekane krążki, paprykę ze słomkami i pokrojone w kostkę pomidory. Smaż przez 5 minut.

W naczyniu do pieczenia włóż duszone warzywa, a następnie mięso. Tarty rosyjski ser na drobnej tarce, wymieszaj z surowym jajkiem i kwaśną śmietaną, a następnie posmaruj nasze mięso sosem do pieczenia. Wkładamy formę z mięsem i warzywami do piekarnika w temperaturze 200 stopni i pieczemy aż do ugotowania.

Migdałowa Pierś Z Kurczaka

Naprawdę smaczne i dość szybkie danie, które jest idealne na specjalne okazje.

Skład składników:

• 0,6 kg pierś z kurczaka.
• 2 szt cebulki
• 150 ml wytrawne białe wino.
• 10 gr. tymianek przyprawowy.
• 2 szt jajka (kurczak)
• 0,375 ml. bulion z kurczaka.
• 1-2 liście liścia laurowego.
• 50 gr migdały
• 0,9 ml. oliwa z oliwek
• 2 ząbki czosnku.
• 10 gr. szafran przyprawowy.
• Sól (do smaku)

Proces gotowania:

Kroimy pierś kurczaka na kawałki i smażymy na patelni przez 10 minut, po czym przenosimy mięso do miski.

Następnie posiekaj cebulę, czosnek na małe kawałki i włóż na tę samą patelnię. Kiedy cebula jest smażona, dodaj do niej nasze mięso, wino, bulion, lawruszkę i tymianek. Pozostawić na wolnym ogniu przez 30 minut po zamknięciu patelni pokrywką.

Wymieszaj zmielone migdały, cynamon, szafran, 2 żółtka i dodaj łyżkę bulionu. Wszystko dobrze miksujemy i dodajemy uzyskaną mieszaninę do piersi na patelni. Dusić przez 5 minut, aż sos będzie gęsty.Gotowe danie można zalać sosem, a także ozdobić zieleniną.