Wszystko o wakacjach - Wielkanoc!

Wielkanocna historia

Wielkanocny Stary Testament

Początek historii Wielkanocy rozpoczyna się wraz z przybyciem na ziemię syna człowieczego - Jezusa Chrystusa. Święta te znamy jako Boże Narodzenie, kiedy Maryja miała syna Jezusa. W tym czasie naród żydowski był poważnie uciskany przez egipskiego faraona i bez wyjątku wszyscy Żydzi byli mu zniewoleni. Król Egiptu zignorował liczne prośby Żydów o ich uwolnienie, a następnie rozkazał zabić wszystkich nowonarodzonych chłopców, aby zmniejszyć liczbę Żydów.

Kiedy Herod to zrozumiał, anioł Pański pojawił się we śnie Józefowi (ojcu Jezusa) i powiedział, że powinien natychmiast zamiast swojej żony Marii uciec do ziemi egipskiej, co Józef natychmiast uczynił.

W tym samym czasie rodzi się prorok Mojżesz, który był ukryty przed królem i nie zabity.

Mojżesz dorastał i stał się prorokiem Boga, przez który przesłanie Boże zostało przekazane narodowi żydowskiemu. Tak, aby każda rodzina dźgnęła baranka krwią i zaznacza ościeżnicę drzwi, bo tej nocy anioł zstąpił z nieba i zabił wszystkich pierworodnych Egipcjan.

Po tak strasznej mocy król Egiptu uwolnił naród żydowski i od tego czasu Wielkanoc obchodzona jest jako dzień wyzwolenia.

Wielkanocny Nowy Testament

Wielkanoc Nowego Testamentu jest znana jako Wielkanoc, którą obchodzimy do dziś. Rzeczywiście, w tym dniu Jezus Chrystus, który został zabity jak baranek, zmartwychwstał za grzechy ludzkie. W odległej przeszłości Jezusa Chrystusa, Syna Bożego, po nadejściu Tajnego Spotkania strażnicy złapali się i uwięzili za nazwanie siebie „synem Bożym”. Został oskarżony o porównywanie się do Boga, mówiąc: „Mój Ojciec zawsze działa, dlatego muszę działać”.

Kiedy strażnicy go pochwycili, Jezus Chrystus oczekiwał aresztowania, procesu, biczowania, a po samej egzekucji - krucyfiksu. Ukrzyżowali Jezusa Chrystusa na Górze Kalwarii, a trzeciego dnia wykrzyknął: „Ojcze! W Twoich rękach przekazuję Mojego Ducha! Stało się! ”I stracił ducha.

Poncjusz Piłat pozwolił zabrać ciało Jezusa Chrystusa, a jego ciało złożono w jaskini niedaleko Góry Kalwarii. A trzeciego dnia Jezus Chrystus zmartwychwstał, przemieniony ze swego ludzkiego ciała.

Odtąd do dziś Wielkanoc obchodzona jest jako Zmartwychwstanie Jezusa Chrystusa, który umarł za wszystkie grzechy ludzkości.

Prawosławna data obchodów Wielkanocy

W 2024 r. Wielkanoc będzie obchodzona 28 kwietnia. Aby zrozumieć, jak poprawnie obliczyć datę wakacji, musisz wykonać kilka obliczeń.Według Wielkanocy Aleksandra, zgodnie z którą Wielkanoc obchodzona jest w pierwszą niedzielę po wiosennej pełni księżyca.

Jeśli księżyc w pełni przyjdzie przed dwudziestym pierwszym marca (równonoc wiosenna), to następny księżyc w pełni jest uważany za Wielkanoc. A jeśli wielkanocny księżyc w pełni przypada w niedzielę, to Wielkanoc obchodzi się w następną niedzielę.

Gdzie poszedł zwyczaj malowania jajek na Wielkanoc?

Tradycyjnym zwyczajem na Wielkanoc jest malowanie jajek na czerwono. Ponieważ Maria Magdalena przybyła do rzymskiego cesarza Tyberiusza i przyniosła prezenty, w których były jajka. Maria Magdalena wypowiedziała te słowa, dając Tiyuberymu koszyk prezentów: „Chrystus zmartwychwstał!”, A on odpowiedział, że to niemożliwe, tak jak jajo nie mogło zmienić koloru na biały, czerwony, a jajko natychmiast zmieniło kolor na czerwony. Od tego czasu zwyczajowo maluje się jajka na czerwono, co również uosabia przelaną za nas krew Jezusa Chrystusa.

Tradycje wielkanocne

Niezmienną tradycją przed Wielkanocą jest Wielki Post, który zawiera surowe zakazy dotyczące wielu potraw. W szczególności nie możesz jeść mięsa, jajek, ryb, słodyczy, mleka, ciastek, fast foodów i pić alkoholu. Tuż przed takim postem w tym okresie Zapusty, wolno jeść jajka i nabiał w dużych ilościach, aby przygotować się fizycznie i psychicznie na taką próbę w Wielkim Postu, która trwa 7 tygodni w 2024 r. od 11 marca.

W kościołach nabożeństwo rozpoczyna się przed północą. Polunoshnitsa serwowane jest do północy, a po Wielkanocy rozpoczyna się poranna nabożeństwo. I wtedy rozpoczyna się procesja wokół świątyni.

Wierzący w ten Jasny Dzień witają się w ten sposób: „Chrystus zmartwychwstał!”, Na co druga osoba musi odpowiedzieć: „Naprawdę zmartwychwstał!” I tak trzy razy. Wcześniej uważano za obowiązkowe pocałowanie się trzy razy, a także wymianę pisanek. Zgodnie z tradycją zwyczajowo witamy się nie tylko w samą Wielkanoc, ale także w ciągu następnych 40 dni po niej.

Kolejną niezmienną tradycją jest malowanie jajek wielkanocnych, piec Wielkanoc, a także kontynuowanie rozmowy po Wielkim Poście.

Również tydzień po Wielkanocy tydzień następuje po Krasnej Górce, w której zwykle wszyscy młodzi ludzie bawią się, a także mogą bawić się na weselach. A 9 dnia odbywa się festiwal w Radonicy, na którym ludzie idą na cmentarz i upamiętniają zmarłych.

Jak świętować Wielkanoc

Przygotowanie do Wielkanocy poprzedza trzy dni. Czwartek, który zwykliśmy nazywać Czystym Czwartkiem. Tego dnia dom jest porządkowany, a ludzie mają tendencję do kąpieli przed wschodem słońca, aby mieć lepsze zdrowie. Tego dnia wskazane jest oczyszczenie nie tylko ciała, ale także duszy, starając się nie wchodzić w konflikt, nie przeklinać, nie przeklinać między sobą, a także powstrzymywać się od intymności.

Również w tym dniu wiele osób zaczyna piec Wielkanoc, a także malować jajka.

Następnie następuje Wielki Piątek, który jest najostrzejszym dniem Wielkiego Postu. Tego dnia nie możesz nic robić w domu, a także powinieneś zrezygnować z głośnych spotkań, wesołych rozmów i innych zabaw. Nie możesz farbować włosów, używać kosmetyków, a także warto przeziębić się. Tylko wieczorem w Wielki Piątek można zjeść chleb i wypić szklankę wody. Najciekawsze jest to, że Wielkanoc jest dozwolona w taki dzień. Dlatego możesz zostawić coś takiego zamiast czystego czwartku w Wielki Piątek.

Po Wielkim Piątku następuje Wielka Sobota, w której rozpoczynają się nabożeństwa wielkanocne w kościele. W noc Wielkiej Soboty w niedzielę nie możesz iść spać, ale musisz stać w służbie kościoła. Jeśli nie jest to możliwe, możesz modlić się w domu. Tego dnia ludzie mogą malować jajka, pierwsze takie, które tradycyjnie otrzymuje najmłodsze dziecko w rodzinie. W wielką sobotę, zwykle od samego rana, zaczynają przygotowywać inne potrawy oprócz jajek. Potrawy mogą być różne, w tym mięso i ryby, ale nie możesz ich jeść, jak trwa Wielki Post. W takim dniu nie możesz się dobrze bawić, świętować ani żenić.

Niedziela - Wielkanoc.Ten dzień zaczyna się świętować zapalając jajka, chleb, Pasok i inne potrawy. Pokrycie żywności odbywa się we wczesnych godzinach porannych, tworząc ogromne tłumy ludzi z koszami u drzwi kościoła.

Możesz świętować różne rodzaje jedzenia, ale są to głównie Paski, wino, pożądane czerwone Cahors, jajka, a także inne potrawy, a nawet mięso i kiełbaski.

Po tym jak rodzina siada przy świątecznym stole, gdzie odbywa się rozmowa. Pierwszą rzeczą, którą powinieneś spróbować, to zapalone jajka i ciasto wielkanocne, a następnie możesz przejść do innych potraw i napić się wina, zwłaszcza czerwonego, ale tutaj możesz.

Wielkanoc obchodzona jest przez kolejne 40 dni, w których można dodawać do uroczystości, bawić się, a także odwiedzać się nawzajem.

Gratulacje

Szczęśliwy czwartek

Szczęśliwego piątku

Wesołych Świąt Wielkanocnych

Przepisy Wielkanocne

Jak malować jajka

Skórki cebuli

Najpopularniejszym i standardowym sposobem malowania jajek jest łuska cebuli.

Na 10 jajek będziesz potrzebować:

• 100 gramów skórki cebuli.
• Trochę soli.

Proces malowania:

Aby pięknie i poprawnie pokolorować jajka, należy je wcześniej wyciągnąć z lodówki, aby nie były zimne. Następnie wlej wodę na patelnię i włóż skórkę cebuli. Gdy woda się zagotuje, wyłącz gaz i pozostaw infuzję na 3 godziny. Po wodzie dodaj trochę soli i dodaj nasze jajka. Gotuj je z łuską przez 10 minut.

Z zielenią

Ta metoda da piękny wzór na skorupce jaj.

Będziesz potrzebował 10 jajek:

• 100 gramów dowolnych zieleni (może to być kolendra, koperek, pietruszka)
• 100 gramów skórki cebuli.
• Trochę gazy.

Proces malowania:

Najpierw musisz zrobić napar z cebuli, jak opisano w pierwszej wersji, a następnie weź jajka i przymocuj do nich ulotki zieleni. Następnie owinąć jajka gazą i gotować w skórce cebuli przez 10 minut.

Barwniki naturalne

Używając naturalnych barwników, możesz farbować jajka w kolorowych kolorach.

Będziesz potrzebował 10 jajek:

• 3 łyżki pokrzywy - na zielono.
• 3 łyżki rumianku - na żółty.
• 1 burak - na różowo.
• Małe widelce czerwonej kapusty - na niebiesko.

1. Aby pokolorować jajka z naparu z ziół, potrzebujesz niezbędnej ilości (3 łyżki stołowe), aby wypełnić 0,4 litra gorącej wody i gotować trawę przez 30 minut. Następnie dodaj łyżkę octu i gotuj jajka w bulionie przez około godzinę.
2. Aby jajka miały różowy kolor, należy je namoczyć w soku z buraków przez noc.
3. Aby pokolorować jajka czerwoną kapustą, namocz warzywa w 0,5 wodzie plus 1 łyżka octu. W tym bulionie warto moczyć jajka na noc.

Jajka i naklejki

1. Aby przykleić naklejki na jajkach, powinieneś wybrać niezbyt duży i nie mały, najlepszą opcją byłoby wybranie średniego rozmiaru.
2. Weź 10 jajek i 10 naklejek dekoracyjnych, które lubisz. Następnie wlej około 1,5-2 litrów wody na patelnię, aby woda zakryła wszystkie jajka. Oddzielnie ugotuj jajka w warstwowej wodzie, a następnie ostudź je i dobrze osusz skorupkę.
3. Następnie, wzdłuż linii oddzielających naklejki, pokrój je w osobne paski i połóż na jajach. Następnie zagotuj wodę w dużym rondlu i opuść tam każde jajko naklejką na kilka sekund.

Jak upiec pyszną Wielkanoc

Przetargowe wielkanocne

Składniki

• 0,5 kg mąka premium.
• 4 łyżeczki suchych drożdży.
• 3 kawałki jaj kurzych.
• 150 gramów masła.
• Trochę soli.
• 6 łyżek cukru.
• 100 gram rodzynek.
• 150 ml mleko

Proces gotowania:

1. Aby rodzynki były miękkie, należy je namoczyć przez noc w ciepłej wodzie. Wysuszyć rano i odłożyć na bok. W ciepłym mleku dodaj cukier, drożdże i pozostaw na chwilę, aby ciasto było wlewane.
2. Następnie, gdy ciasto zacznie w niego bulgotać, stopniowo dodawaj wszystkie pozostałe składniki i zagniataj ciasto. Nie zapomnij dodać rodzynków do ciasta. Ugniataj ciasto, a następnie umieść je w ciepłym miejscu na kilka godzin. Po upływie czasu ciasto należy ponownie zagnieść, a następnie pozostawić na kolejne pół godziny.
3. Aby dopasować Wielkanoc według potrzeb, nie wypełniaj całego formularza ciastem.Wystarczy 2/3, a resztę pozostaw z marginesem. Rozgrzej piekarnik o 180 stopni i piecz aż do złotobrązowej Wielkanocy. Następnie obniż temperaturę i kontynuuj pieczenie przez kolejne 30 minut.

Wielkanoc z migdałami

Piękna Wielkanoc bez pieczenia, która może zadowolić Cię delikatnym i przyjemnym smakiem.

Składniki

• 900 gramów tłustego twarogu.
• 0,5 grama kwaśnej śmietany.
• 3 szklanki kremu.
• 3 białka jaj.
• 2 szklanki białego cukru.
• 1 opakowanie waniliny.
• 2 szklanki zmielonych migdałów.

Proces gotowania:

Aby zrobić taką Wielkanoc, musisz włożyć specjalny ser puree, kwaśną śmietanę, ubitą wiewiórką, cukrem, wanilią, mielonymi migdałami i schłodzić na noc.

Wielkanoc z brandy

Bardzo smaczna Wielkanoc, która będzie miała lekki posmak koniaku, który doda szczególnej pikanterii tak pysznym ciastom.

Składniki

• 1,5 kg mąki premium.
• 0,250 ml. mleko (2,7%)
• 0,230 gramów kwaśnej śmietany (25%)
• 0,250 gramów masła (67%)
• 9 kawałków jaj kurzych.
• 0,5 g cukru.
• 25 gramów oleju roślinnego.
• 25 gramów świeżych drożdży.
• 1 łyżeczka soli.
• 1 łyżka mocnego koniaku.
• 150 gram rodzynek.
• 1 opakowanie skórki z cytryny.

Lukier:

• 2 białka jaj.
• 0,200 g cukru pudru.
• 0,150 gramów wielokolorowego proszku cukierniczego.

Proces gotowania:

1. W ciepłym mleku należy dodać drożdże, cukier i dwie łyżki mąki. Wszystko dobrze wymieszaj, aby drożdże rozpuściły się w wodzie. Umieść ciasto w ciepłym miejscu, aż zacznie się bąbelkować.
2. Bierzemy nasze jajka i myjemy je dobrze pod wodą. Następnie oddzielamy białka od żółtek i ubijamy białka za pomocą miksera. Dodaj do nich połowę cukru i dalej ubijaj, aby masa wzrosła, a cukier całkowicie się rozpuścił. Wlej resztę cukru do żółtek i ubij je w taki sam sposób jak białka.
3. Do naszego ciasta dodaj śmietanę, sól, ubite żółtka i białka, mieszaj wszystko, aż będzie gładkie. Po dodaniu koniaku, wanilii i odrobiny skórki cytrynowej. Następnie dodaj połowę mąki i ugniataj nasze ciasto. W tym procesie dodaj masło i olej słonecznikowy, jednocześnie zagniatając nasze ciasto. Następnie dodajemy rodzynki i ponownie dobrze miksujemy.
4. Po tym, jak ciasto przykryje się serwetką lub ręcznikiem i umieści w ciepłym miejscu, aby powstało i powiększyło się kilka razy. Zajmie to około dwóch godzin.
5. Aby ciasto nie przylegało do rąk, posmaruj je olejem roślinnym i oddziel małe kawałki od ciasta i włóż do foremek. Nie wypełniaj całej formy ciastem, ponieważ ciasto w piekarniku wzrośnie i wyleje się. Optymalne wypełnienie formy 2/3. Ciasto zostawiamy w foremkach na 45 minut, a następnie w rozgrzanym piekarniku na małym ogniu zaczynamy je piec.
6. Po załadowaniu form do piekarnika temperaturę należy zwiększyć do 200 stopni. Pieczenie Pasoka zajmuje od 20 do 25 minut. W procesie pieczenia powinieneś spróbować ciasta na gotowość.

Lukier

1. Ubij 2 białka w bujną, lekką masę i wymieszaj je z cukrem pudrem. Wszystko dobrze wymieszaj, aby cukier puder dobrze się rozpuścił. Następnie dodaj łyżkę soku z cytryny i ponownie wymieszaj naszą miksturę.
2. Następnie w gotowej polewie zanurz górę naszego Pasoka i posyp proszkiem cukierniczym.

Czekoladowa Wielkanoc

Składniki

• 1 kilogram tłustego twarogu.
• 0,200 gramów masła (67%)
• 3 jaja kurze.
• 0,150 gramów cukru.
• 0,200 gramów ciemnej czekolady.
• 1 kij waniliowy.
• 0,5 ml ciężkiej śmietany.
• 0,100 gramów orzechów.
• 0,200 gramów owoców kandyzowanych.

Proces gotowania:

Twaróg należy prasować, aby usunąć z niego nadmiar wilgoci. Po przekręceniu w maszynce do mięsa.

Roztop masło i wymieszaj z twarogiem.

Obierz sztyft waniliowy z nasion, ale same nasiona nie zostaną odrzucone.

Wymieszaj cukier i jajka.

Umieść w nich śmietanę.

Rzuć zdeponowane nasiona na patelnię.

Mieszankę należy gotować przez około 5 minut, ciągle mieszając. Ogień musi zostać zredukowany do średniego, aby masa się nie paliła.

Orzechy należy pokroić na małe okruchy.

Rozpuść ciemną czekoladę w łaźni wodnej.

Twarożek zmieszany z schłodzoną masą z jajkami, śmietaną i cukrem.

Dodaj rozpuszczoną czekoladę i dobrze wymieszaj.

Po włożeniu do miski orzechów i kandyzowanych owoców.

Włóż gazę do formy na Wielkanoc, jak pokazano na zdjęciu. Musi być złożony na dwie warstwy i włożyć do niego naszą czekoladową masę.

Przykryj masę gazą i pozwól surowicy spłynąć z niej.

Połóż ładunek na górze i przestaw naszą konstrukcję w lodówce na 13 godzin.

Po odwróceniu formy i postawieniu gotowej Wielkanocy na talerzu. Ponadto możesz ozdobić lukrem, literami słodyczy lub proszkiem.

Rumowa kobieta

Rum kobieta jest uważana za tradycyjne danie Słowian i można je również upiec z Wielkanocą na świątecznym stole.

Składniki

• 3 jaja kurze.
• 0,150 gramów cukru.
• 0,150 gramów mąki premium.
• 1 szklanka soku wiśniowego.
• 6 łyżek rumu.
• 2 żółtka kurczaka.
• ¼ kremu.
• 1 łyżka skrobi.

Proces gotowania:

1. Najpierw musisz ubić jajka cukrem, aż uzyskasz bujną masę, a następnie dodaj mąkę i ugniataj ciasto. Jeśli używasz metalowych form, obficie posmaruj je olejem, jeśli nie, to nie. Piec bułki w temperaturze 180 stopni.
2. Gdy bułki sięgną, wyjmij je z piekarnika i wstaw do lodówki. Następnie zanurz każdą bułkę w misce soku wiśniowego i pozostaw do wyschnięcia. Po kąpieli w wodzie musisz stopić wstępnie ubitą śmietanę z żółtkami, skrobią i rumem. Gdy impregnacja stanie się gęsta, wyłącz gaz i zalej rolki gorącym sosem.