Klasyczne leniwe gołąbki
Skład:
- 600 gramów mielonego mięsa;
- 400 gramów kapusty;
- 150 gramów cebuli;
- 150 gramów marchwi;
- 1 szklanka ryżu;
- 1 kawałek jaja kurzego;
- 6 łyżek mąki;
- 100 ml olej słonecznikowy;
- 3 łyżki kwaśnej śmietany;
- 3 łyżki sosu pomidorowego;
- Przyprawy, sól do smaku.
Proces gotowania:
Mięso mielone powinno być dwojakiego rodzaju: wieprzowina i kurczak. Gotowanie zaczynamy od ryżu. Należy go umyć i napełnić dwiema szklankami wody. Gotuj ryż, aż będzie ugotowany, a następnie umieść go w ciemnym miejscu, aby ryż mógł ostygnąć szybciej.
Następnie musisz drobno posiekać cebulę i zetrzeć marchewkę.
Na patelni podgrzewamy olej roślinny i smażymy na nim cebulę, marchewkę z solą i przyprawy.
\
Dodaj ryż do cebuli i marchwi i pozostaw produkty do całkowitego ostygnięcia.
Drobno posiekaj drobno kapustę, a na patelni podgrzej olej roślinny z dodatkiem soli i przypraw. Dusić kapustę na patelni przez 10 minut, a następnie pozostawić do całkowitego ostygnięcia.
Wymieszaj mięso mielone, cebulę i marchewkę, kapustę i dodaj sól, przyprawy i jajko. Ugniataj mięso mielone rękami, aby nie pozostały grudki.
Teraz formujemy nasze leniwe bułeczki z mielonego mięsa i mielimy je przed smażeniem. W rozgrzanym oleju na patelni musisz usmażyć leniwe bułki kapusty po obu stronach na złotą skórkę.
Teraz musimy wrzucić nasze roladki do miski z kurczakiem (jeśli nie, to na zwykłą patelnię). Zalej je sosem pomidorowym i kwaśną śmietaną i dodaj trochę wody i soli.
Po zagotowaniu wody w drobiu należy zamknąć pokrywkę i gotować na wolnym ogniu leniwe bułki kapusty przez 30 minut na małym ogniu.
Leniwe gołąbki w piekarniku z pomidorami
Skład:
- 3 kawałki pomidora;
- 1 kawałek marchewki;
- 2 kawałki cebuli;
- 0,5 kg mielonego mięsa;
- 0,300 g białej kapusty;
- 1 kawałek jajka z kurczaka;
- 1 szklanka ryżu;
- 200 gramów kwaśnej śmietany;
- 100 gramów bułki tartej;
- W razie potrzeby sól, przyprawy i olej kuchenny.
Proces gotowania:
Myjemy wszystkie nasze warzywa, obieramy marchewki i cebulę. Ryż należy myć i gotować aż do ugotowania. Drobno posiekaj kapustę i zalej wrzącą wodą przez dziesięć minut w dowolnym pojemniku.
Następnie drobno posiekaj cebulę, dodaj do niej mielone mięso, sól i pieprz. Zagnieść dobrze mięso mielone i dodać do niego jajko, kapustę i ryż. Ponownie wszystko dobrze wymieszaj, aby uzyskać jednorodną masę.
Do sosu należy drobno posiekać cebulę i zetrzeć marchewki na grubej tarce. Pomidory należy obrać i pokroić w małe kostki.
Najpierw musisz usmażyć cebulę na patelni, a następnie dodać do niej marchewki. Gdy warzywa będą już prawie gotowe, dodaj do nich pomidory i gotuj na wolnym ogniu przez kilka minut.
Wymieszaj 5 łyżek kwaśnej śmietany z 1 szklanką wody i dodaj do warzyw. Sól i pieprz do smaku.
Następnie z mielonego mięsa formujemy leniwe bułeczki, każda z nich jest zwijana w bułkę tartą i układana na blasze do pieczenia, uprzednio nasmarowanej olejem roślinnym. Zalej nasze rolki kapusty z sosem na wierzchu i włóż je duszone w piekarniku na 40 minut w temperaturze 200 stopni.
Podawaj do stołu leniwe gołąbki z zieleniną.
Leniwa kapusta faszerowana kurczakiem
Skład:
- 300 gramów kurczaka;
- 200 gramów kapusty;
- 1/3 ryżu;
- 1 kawałek cebuli;
- 1 kawałek marchewki;
- 2 kawałki pomidora;
- 0,5 łyżeczki papryki;
- 2-3 łyżki mąki;
- 2 łyżki kwaśnej śmietany;
- 3-4 świeże gałązki zieleni;
- Sól, przyprawy do smaku.
Proces gotowania:
Ryż należy myć pod zimną wodą i gotować do miękkości w lekko osolonej wodzie. Kiedy ryż jest ugotowany, musi zostać schłodzony.
W tym samym czasie pokrój połowę cebuli na małe kostki i trzy marchewki na tarce.
Pomidor należy obrać i pokroić w małe kostki. Drobno posiekaj zioła i natkę pietruszki.
Podsmaż cebulę i marchewkę na maśle rozgrzanym na patelni, a następnie dodaj do nich przyprawy i czosnek.
Dopraw papryką i dobrze wymieszaj. Następnie dodajemy pomidory, warzywa do warzyw i smażymy przez kilka minut.
Następnie wlewamy odrobinę wody do garnka, kwaśną śmietanę, dobrze mieszamy i doprowadzamy do wrzenia.
Filet z kurczaka, kapusta i cebula, pokrojone na małe kawałki, aby wygodniej było przekręcić produkty przez maszynę do mięsa.
Po przekręceniu potraw dodaj do mielonego mięsa ryż, sól i pieprz. Z mielonego mięsa formujemy leniwe bułeczki, a po obu stronach zwijamy mąkę. Następnie należy je smażyć z jednej strony olejem, aż pojawi się złota skorupa.
Teraz potrzebujesz garnka. Włóż do niego bułki kapusty, polej wodą oko, połóż wszystkie warzywa na wierzchu i przykryj pokrywką. Dusić leniwą kapustę na małym ogniu przez 30 minut.
Możesz podawać leniwe gołąbki z gałązkami zieleni.
Leniwe gołąbki w powolnej kuchence
Skład:
- 300 gramów mielonego mięsa;
- Szklanka ryżu;
- 1 kawałek białej kapusty;
- 1 żart z marchwi;
- 2 kawałki cebuli;
- 100 ml pasta pomidorowa;
- Śmietana, olej roślinny, przyprawy i sól do smaku.
Proces gotowania:
Tryb powolnej kuchenki powinien być „Gotowanie”. Opłukujemy ryż, wkładamy do wolnowaru i gotujemy przez 15 minut. Następnie na wpół ugotowany ryż należy umyć zimną wodą.
Teraz musisz posiekać kapustę, drobno posiekać cebulę i zetrzeć marchewki. Ustaw opcję „Smażenie” i smaż cebulę i marchewkę przez 5 minut. Gdy warzywa będą smażone, dodaj do nich mielone mięso i smaż przez kolejne 2 minuty.
Następnie musisz rozcieńczyć koncentrat pomidorowy, dodać go do naczynia i wlać kapustę na wierzch. Następnie wlej do niego ryż, wszystko wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez 30–40 minut za pomocą opcji „Duszenie”.
Podawaj do stołu leniwe gołąbki ze śmietaną.
