Klasyczne naleśniki
Składniki
- 0,5 ml oczyszczonej wody;
- 2 szklanki mąki pszennej;
- 2 łyżki cukru;
- Sole (na czubku noża);
- 1 łyżka oleju roślinnego;
- 3 kawałki jajka z kurczaka.
Proces gotowania:
- Przed użyciem jaj zaleca się umyć je mydłem. Następnie musisz wlać oczyszczoną wodę do pojemnika, rozbić tam trzy nasze jajka i wszystko dobrze wymieszać. Następnie dodajemy cukier, sól, mąkę i zaczynamy ubijać ciasto mikserem.
- Gdy ciasto będzie gotowe, należy wlać do niego olej roślinny. Jeśli zauważysz, że ciasto jest zbyt cienkie, dodaj trochę mąki. Następnie zacznij smażyć naleśniki. Aby to zrobić, musisz dobrze podgrzać patelnię i za każdym razem dodać trochę oleju roślinnego.
Gdy naleśniki są gotowe, możesz podać je z miodem lub dżemem.
Klasyczne naleśniki żytnie
Składniki
- 0,600 oczyszczonej wody;
- 0,300 g mąki żytniej;
- 3 kawałki jaj kurzych;
- ½ łyżeczki soli, sody i kwasu cytrynowego;
- 2 łyżki cukru;
- 1 łyżka oliwy z oliwek;
- 1 łyżka oleju roślinnego.
Proces gotowania:
- Początkowo musisz ubić trzy jajka w pojemniku z mikserem, a następnie wlać do nich wodę. Wszystko dobrze wymieszaj, a następnie w osobnym pojemniku, zamieszaj 100 ml wody - łyżeczki kwasu cytrynowego.
- Również w osobnej misce należy wymieszać mąkę żytnią i wlać do niej nasze jajka z wodą. Dodaj do niego sól, sodę, oliwę, a następnie musisz wymienić ciasto na mikser. Gdy ciasto będzie gotowe, pozwól mu parzyć przez dwadzieścia minut.
- Następnie dodaj do niej wodę z kwasem cytrynowym i wszystko ponownie wymieszaj mikserem. Patelnia przed każdym naleśnikiem jest smarowana olejem roślinnym.
Naleśniki na wodzie z wanilią
Składniki
- 3 kawałki jaja kurzego;
- 3 szklanki oczyszczonej wody;
- 1 szklanka mąki pszennej;
- 1 łyżka oleju roślinnego;
- 0,5 łyżeczki sody;
- 1 szczypta soli;
- 1 łyżka octu;
- 3 szczypty wanilii;
- 3 łyżki cukru.
Proces gotowania:
- Pokonaj wszystkie trzy jajka mikserem wraz z cukrem, solą i wanilią, a następnie wlej wodę do mieszanki. Ostrożnie dodaj mąkę, nie przestając bić mikstury, a po łyżce oleju roślinnego, aby w końcu uzyskać ciasto bez grudek.
- Następnie musisz ugasić sodę octem i dodać ją do naszego testu. Rozgrzej olej roślinny na patelni i zacznij smażyć naleśniki.
