Lody Waniliowe
Składniki
- 250 ml ciężkiej śmietany;
- 0,5 ml mleka 3,2%;
- 5 kawałków jaj kurzych;
- 100 gramów sproszkowanego cukru;
- 1 saszetka waniliny.
Proces gotowania:
- Najpierw musisz oddzielić białka od żółtek, gdzie żółtka należy wymieszać z cukrem i wanilią. Bierzemy wanilinę na końcu noża. Dobrze wymieszaj mieszaninę, aż będzie gładka.
- Następnie mleko należy doprowadzić do wrzenia i powoli wlać je do naszych żółtek. Podczas tego procesu dobrze wymieszaj masę, aby żółtka się nie zwijały. Następnie umieść mieszaninę na wolnym ogniu i gotuj przez trzy minuty, aż masa zacznie gęstnieć. Ale nie doprowadzaj do wrzenia.
- Gdy mieszanina ostygnie, włóż ją do wbudowanej lodówki i zacznij bić śmietanę. Śmietankę należy wstępnie schłodzić, a następnie ubić mikserem. Następnie wymieszaj naszą masę i śmietanę i dobrze wymieszaj.
- Wlać masę do foremek i włożyć do zamrażarki. W ciągu pierwszych 30 minut masę należy wymieszać, a po każdych 20. Macie trzy godziny, a lody są gotowe.
Lody owocowe
Składniki
- 200 gramów truskawek;
- 3 kawałki kiwi;
- 2 łyżki cukru;
- 150 ml oczyszczonej wody;
- 2 łyżeczki soku z cytryny.
Proces gotowania:
Wlej cukier, sok z cytryny do wody i podgrzej wodę, aż się całkowicie rozpuszczą. Po truskawkach i kiwi obierz i ściśnij truskawki, a następnie zmiksuj kiwi za pomocą blendera.
Wlej połowę syropu do truskawek, a drugą połowę do przecieru kiwi. Jeśli nie masz formy do lodów, użyj zwykłych plastikowych kubków. Ale na pewno potrzebujesz paluszków do lodów.
Wlać przecier truskawkowy i kiwi do szklanek, ale nie wypełniaj szklanki całkowicie, ale tylko do połowy. Na środku przyklej drewniany kij, napełnij szklankę do góry przecierem owocowym i włóż do zamrażarki na 3 godziny.
Lody czekoladowe z orzechami
Składniki
- 600 ml śmietany;
- 200 gramów ciemnej czekolady;
- 4 kawałki jaj kurzych;
- 100 gramów orzechów włoskich;
- 100 gramów cukru;
- 4 łyżki kakao.
Proces gotowania:
Na patelni z grubym dnem musisz stopić czekoladę, kakao i śmietanę. Ale nie doprowadzaj mieszaniny do wrzenia. Gdy mieszanina jest gotowa, należy pozwolić jej ostygnąć do temperatury pokojowej.
Na patelni bez dodatku oleju zaczynamy smażyć orzechy, a następnie mielić je w blenderze. Oddziel żółtka od białek i wymieszaj pierwsze z cukrem. Ubij mikser mikserem, aż się zaświeci.
Wlej miksturę do naszej czekolady i włóż patelnię do kąpieli wodnej. W ten sposób przygotowujemy krem przez 10 minut, aż trochę zgęstnieje. Następnie dodajemy do niego orzechy i wszystko dobrze miksujemy.
Następnie warto wlać mieszaninę do dowolnego pojemnika i włożyć do zamrażarki na 4-6 godzin. Z upływem czasu możesz cieszyć się przyjemnym i delikatnym smakiem lodów czekoladowych.
